春节临近，延安苹果进入出库、销售高峰。
智慧物流中心里，苹果 " 一箱一码 " 整装待发，让消费者吃得新鲜、吃得安心；深加工车间里，苹果被 " 吃干榨尽 "，转化增值。土塬塬、山窝窝里，喜悦挂在果农、果商的脸上。
习近平总书记 2022 年 10 月在陕西延安考察时指出：" 大力发展苹果种植业可谓天时地利人和，这是最好的、最合适的产业，大有前途。"
牢记习近平总书记嘱托，通过因地制宜发展新质生产力，延安苹果产业大踏步走上科技之路、质量之路、品牌之路，生动诠释了 " 传统产业改造升级，也能发展新质生产力 "" 农村天地广阔，农业大有可为 "。
" 卖得火 " 凭的啥？
苹果通过 " 拍 CT 体检 " 挑选，前后 16 道工序，质量安全全程可追溯
" 我们的苹果很畅销。" 陕西王掌柜农业发展有限公司总经理王超指着 " 精品果 " 如数家珍：350 克重，糖度 16 度，果子左右两侧高低差不超过 1 毫米……
里里外外 " 科技范儿 "，" 百里挑一 "，自然身价高些。
延安自然搭档农业发展有限公司甘泉集散加工基地里，智能选果线忙碌运转。
红彤彤的苹果进入选果通道，准备 " 拍 CT 体检 "。公司总经理方浩一一指点：" 外科 " 检测包含果形、大小、瑕疵等内容；" 内科 " 检测则关注糖度、霉心、褐变等要素，能毫发无损地找出病果、差果。
依据各项 " 体检指标 " 精准分拣，再由自动称重感应系统分级后，苹果从不同通道 " 驶出 "。" 前后经过 16 道工序，精细分选后才能装箱。" 方浩介绍。
这样的选果线，延安已有 189 条。智能化分选，分级分价销售，满足个性化需求，平均每公斤苹果多卖 1 元至 2.4 元。
好苹果卖上好价钱，消费者认可很关键。
在陕西顶端果业科技有限公司，每个苹果包装纸箱上，都贴有一张质量安全追溯标签，微信扫一下，这箱苹果由哪户果农种植，施了什么肥，套了什么袋，一目了然。" 质量安全全程可追溯，让消费者吃得放心，愿意为好苹果买单。" 公司董事长赵恒亮说。
在延安，苹果销售新模式、新业态不断涌现——苹果 " 触网 "，2024 年电商销售总额预计突破 45 亿元；全国各大城市开设 152 个直销店，中高端市场销量达 60% 以上；搭上中欧班列，打通陆海联运，累计出口 30 多个国家和地区，延安苹果卖得俏。
" 长得俊 " 靠什么？
气象大数据 " 护花 "，全自动防雹网 " 护果 "，水肥一体化滴灌
苹果卖得好，先要品种好。
"4000 斤精品果，就卖了 7.5 万元。" 洛川县石头镇果农崔卫东种的精品果，名叫 " 秦脆 "，由西北农林科技大学洛川苹果试验站研发，质地脆、汁液多、有香味；能密植、好管理、节水肥。
苹果树由品种和砧木两部分嫁接而成，品种是上半部分，是 " 芯片 "；砧木则是地下部分，是根基。
一段时间以来，我国栽培的苹果大多由进口砧木嫁接地上接穗而成。如今，延安已研发出脱毒无性化砧木——吴起楸子。
国家苹果产业技术体系延安综合试验站站长邹养军介绍，" 吴起楸子 + 秦脆 " 砧穗组合，" 中国芯 " 配上 " 中国根 "，性状优良，市场欢迎，让延安牢握苹果产业高质量发展主动权。
果园长出好苹果，得把控好每个生产环节。
" 这季苹果能丰收，多亏了气象大数据服务。" 志丹县鑫隆果蔬农民专业合作社负责人安光荣感叹。
2024 年 4 月 22 日夜间至 23 日早晨，志丹县出现低温霜冻过程。提前 3 天，安光荣就收到了预报。23 日凌晨，" 苹安天气 " 小程序发出预警，早有准备的安光荣带领合作社成员生起火、点起烟，顺利闯过了花期冻害这一关。
延安市气象局生态与农业气象中心主任刘志超介绍，全市新建 1684 个果园气象站，气象数据更精准，果业气象防灾减灾系统收集后，智能化预报和评估花期冻害，通过小程序实时发布，帮助果农及时有效应对。
春季气象大数据 " 护花 "，夏秋全自动防雹网 " 护果 "；矮化密植，效益翻倍；水肥一体化滴灌，节水省肥；防草布代替除草剂，杀虫灯取代杀虫剂……种苹果挑上 " 金扁担 "，生产向绿，品质更优，延安苹果优果率达到 85% 以上。
" 高端化 " 高在哪？
创新链带动产业链，" 卖产品 " 转向 " 卖品牌 "，" 红果果 " 变成 " 金果果 "
除了卖鲜果，小苹果还能做啥大文章？
产业链、创新链、品牌链、价值链、要素链 " 五链协同 "，延安全力把苹果产业打造成现代化大产业，让 " 红果果 " 变成 " 金果果 "。
技术加速突破，创新链带动产业链，苹果产业从 " 原字号 " 向 " 深字号 " 升级。
一颗颗苹果，经过深加工，变成蜂蜜一样的浓缩果汁。在伊天果汁（陕西）有限公司里，苹果上演 " 变形记 "。
" 整个过程科技含量比较高。" 公司生产部部长史军强举例，" 过滤环节总共有 7 级，最精密的一级，是用 0.02 微米的膜管进行过滤，让苹果‘浊汁’变‘清汁’。"
多层次利用，多环节增值，延安发展果品精深加工企业 37 家，每年可加工转换鲜果 63.1 万吨，预计 2024 年延安苹果全产业链产值能达 550 亿元。
" 延安苹果深加工，还需加快培育新质生产力，开发更多高附加值产品，进一步提升产业效益和果农收入。" 国家苹果产业技术体系原首席科学家马锋旺说。
要素优化集聚，产业链提升价值链，延安苹果加速从 " 卖产品 " 到 " 卖品牌 " 转型。
" 苹果 +" 长出更多 " 增值芽 "。洛川苹果关联产业集中区，仓储、包装、精深加工等企业相继落地。" 我们集中科技、人才等先进要素，不断延链补链，进一步放大‘洛川苹果’品牌优势。" 园区管委会副主任杨辉介绍。
" 洛川苹果 " 品牌价值长期居全国水果类品牌价值榜首，九上 " 太空 "，取得 30 余项重大赛事、会议冠名权，" 延安苹果 " 金字招牌也越擦越亮。
近日，以建设 " 苹果高质量发展先行区 " 为契机，延安苹果启动品牌升级，向 " 打造中国苹果高端品牌 " 新目标全力进军。冬日的陕北高原正在积攒新的力量。
" 延安苹果产业发展证明，革命老区、传统产业也可以因地制宜发展新质生产力。各行各业稳步发展新质生产力，就能汇聚起推动高质量发展的强大合力，这正是我们对中国经济充满信心的强大底气。" 中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员刘合光说。
（本报记者王浩、常钦参与采写）
还没有评论，来说两句吧...