在中华文明的悠悠历史长河中，酒不仅是唇齿间的醇厚享受，更是文化传承与情感交流的载体。2024年12月31日，在辞旧迎新的日子里，一场关于酒香、文化与情怀的思想盛宴在茅台国际大酒店盛大上演。
中国酒文化大会以“酒以载道 文以化人”为主题，探索中国酒文化的深厚内涵与价值，翻开酒文化传承与创新的新篇章。众多权威专家与行业领袖开篇论道，深度剖析并分享了独到见解与深邃思考。
这些智慧的火花在交流中激荡，将为中国酒文化的传承与创新注入宝贵的思想精髓与灵感火花，为行业未来的发展提供不竭动力与指引。而这一切的极致展现，无疑聚焦于茅台——这个承载着深厚文化底蕴与行业荣耀的名字。
茅台集团党委书记、董事长张德芹在大会上表示，文化是中国酒企生存发展的血脉和灵魂，在中国酒业消费市场发生深刻变化的当下，唯有扎根中国酒文化沃土，持续增强酒文化竞争力，才能使白酒产业生生不息、代代相传。
茅台以酒为载体，不断传承和弘扬中华优秀传统文化。2024年10月11日，《茅台玖章》企业文化手册在茅台酒节上正式发布，不仅是对茅台多年文化积淀的一次系统梳理，更是对未来发展方向的一次深刻昭示，它像一根纽带，将茅台的过去、现在与未来紧紧相连。从“顺天敬人”的哲学思想到“明理厚德”的企业精神，每一章都凝聚着茅台人对家国情怀、感恩文化及质量坚守的深刻理解与执着追求。
如张德芹所言，坚持“顺天敬人，明理厚德”的企业核心价值观，以文化表达中国品牌，以文化铸就企业根本，正是茅台探索以中国酒文化极致“载道化人”的重要实践。
顺天敬人：成就天人共酿
碧绿的赤水河蜿蜒流淌，连绵不绝，滋养着这片人杰地灵的土地。茅台人也感恩于天地灵气的钟爱，顺应天时，承接地利，茅严格按照二十四节气生产作业。
同时，茅台丰富的文化内涵源远流长，其长期恪守并传承的酿造工艺淋漓尽致地展现了中国传统文化中天人合一、和谐共生的特质。茅台传统酿造工艺可以总结为端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，其间9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。这其中蕴含着顺天敬人的文化内涵，生产酿造的过程顺应自然交替节律，“重阳下沙、端午踩曲”的工艺安排便是印证。
从端午制曲的“祭麦仪式”，再到重阳下沙的“祭水大典”，致敬天地已经成为茅台每年活动中极为重要的板块，并且已演化成为白酒行业引人瞩目的IP现象，这种与自然时节深度耦合的茅台酒酿造工艺，在2006年被列入国家非物质文化遗产名录。
“敬人者，人恒敬之。”茅台人尊重历史，珍视传统，铭记前辈先贤历史功绩，保护和弘扬前辈先贤智慧和精神遗产。在生产车间里，茅台崇尚工匠精神、尊重创新创造，工人们以虔诚的心态对待每一道工序。在市场经营中，茅台尊重顾客、股东、合作伙伴、同行，构建“情感共同体”“命运共同体”“利益共同体”，同创共享。
从“顺天”到“敬人”，茅台也始终坚持以市场和顾客需求为导向，不断创新消费场景，让酒走进亲情，走进友情，从场景中创造酒消费的新体验，更好满足消费者个性化、多样化和品质化需求，与消费者共赴美好生活，不断推动“卖酒向卖生活方式”转变。
明理厚德：明事理、重德行
明理厚德则融合了儒家的“礼”和道家的“道”等传统文化精髓，体现了中国人对真理、诚信、责任等价值的追求。通过茅台这一载体，中华文化得以在更广泛的范围内传播和弘扬。
“明理”首先要求茅台人具备洞察事物本质的能力。这在酿就过程中，体现为对原料、工艺、环境等各个环节的深刻理解和精准把握。茅台人深知，只有真正了解每一滴酒的来源和特性，才能酿造出品质卓越的美酒。
其次要持正念、走正道、行正事、求正果。过去七十多年来，茅台矢志不渝地“做好”产品，坚守质量信仰。茅台老一辈酿酒师以“笨”和“慢”为法则，从数千坛酒中甄选，历经数千次品尝比对，最终提出了“三种典型体”理论，为茅台酒的香型划分奠定了基石。
茅台的“慢”，慢到出一瓶酒要花五年的时间：从原料进厂到酿造要一年，贮藏三年，贮藏期间的基酒并非一直放着，而是需要在贮存一年后开始盘勾，盘勾后的基酒还要贮存两年才能用于勾兑。勾兑酒再放半年，才能进行出厂检验与包装。
茅台的笨体现的是坚守：当成本与质量发生矛盾时，成本服从质量；当产量与质量发生矛盾时，产量服从质量；当效益与质量发生矛盾时，效益服从质量；当速度与质量发生矛盾时，速度服从质量。
这些酿酒的细节也打动了财经作家吴晓波，他在《茅台传》中用“慢功夫”“笨人战略”来形容茅台。
以厚德修身、厚德铸品、厚德立业。茅台人深知，只有具备高尚的道德品质，才能赢得消费者的信任和尊重。茅台人不仅注重企业的经济效益，还积极承担社会责任。
茅台作为一家生在大山的企业，注定有山一样的责任与担当。长期以来，茅台始终践行共创共享理念，坚持反哺惠农、产业兴农，累计推广酒用高粱种植面积3000万亩以上，创造农业总产值750亿元以上，带动增收致富农户750万人次，总增收超100亿元；成立公益基金会，积极投身教育医疗、乡村振兴、救灾赈灾等社会公益事业，累计投入资金13亿元开展“中国茅台·国之栋梁”公益助学活动，助力25万学子圆梦大学。
此外，张德芹这次还特别在大会上强调了要让消费者品饮更加健康、理性，使酒文化之韵与理性饮酒之责同行。茅台也始终倡导“喝少点”“喝好点”，引导消费者树立理性的品饮观念。
展望未来：让中国酒文化走向世界
随着“文化强国”战略的深入实施，中国酒文化，这一承载着深厚底蕴与独特魅力的瑰宝，正迎来新的发展机遇，绽放出更加耀眼的光芒。
中国酒业协会理事长宋书玉在大会上指出，中国正在进入酒业消费的3.0时代，是“以品质为前提，以文化为基础，以创造力为核心”的创意新时代。中国酒文化是中国酒业共同的事业，需要整个产业共同努力去开发、去弘扬、去传播。
茅台发布《茅台玖章》以及承办中国酒文化大会，不仅是对自身文化的一次深刻挖掘与展示，更为中国酒文化的传播开辟了新的路径。作为行业龙头，茅台将进一步推动中国酒文化走向世界，让更多人了解并爱上这份源自东方的醇香与智慧。同时，茅台也将继续以质量为根本，以创新为动力，不断提升品牌影响力，为中国白酒行业的繁荣与发展贡献力量。
正如张德芹所说，我们将始终坚定“茅台是中国的茅台、民族的茅台、世界的茅台”，坚持国际化发展战略，以国际化、时尚化的语言，讲好中国白酒故事和中华文化故事，以“文化”为纽带，寻求与更多海外消费者的情感共鸣，建立情感链接，推动中国白酒从“出口”到“出海”，为世界更多消费者提供卓越产品和优质服务，让世界爱上茅台，让茅台香飘世界。
茅台以其独特的文化魅力、卓越的产品品质以及对中华优秀传统文化的深情守望，在中国酒文化的长河中留下了浓墨重彩的一笔。而中国酒文化的极致，在茅台的舞台上，正以更加璀璨的姿态绽放，照亮着未来的道路。
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