这些食物吃不对小心胃里“长石头”三类人尤其注意

来源：央视一套

山楂是许多人爱吃的 " 小零食 "，可一旦食用不当容易引发胃结石。如何避免胃里长结石？喝可乐能化解胃结石吗？往下看，一起来了解 ↓↓

女子连吃 30 多颗山楂

胃部疼痛不止

近日，上海的江女士在一家冰糖葫芦店购买了一份糖霜山楂，有 30 多颗。当晚吃完之后，到了半夜，她突然嘴里分泌大量口水，同时胃部绞痛，在看了一些社交媒体上网友相同遭遇的帖子后，便喝了大量可乐，之后有所缓解。

两天后，还是感觉胃部疼痛难忍的江女士来到医院。她介绍，医生直接加急做了胃镜，好几个医生都惊呆了，盯着屏幕说，怎么这么大？剥离了一点，结果发现是山楂果肉，全部黏在一起了，外面软了，里面很硬。由于结石太大，诊断结果直接写了个 " 巨大 "。

江女士表示，她需要每天喝 3~4 升可乐化解，床边摆满了可乐瓶子和罐子。

大量食用山楂

为何容易长结石？

秋冬季是山楂、柿子、黑枣等成熟上市的季节。这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，形成胃石。

医生表示，通过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。但是，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响。对健康的人而言，虽然产生少量鞣酸蛋白沉淀物可随着胃肠蠕动排出体外，但进食高鞣酸食物仍需多加注意，不要过量。

病程在 6 个月以内的，为急性胃结石。病程超过 6 个月的，为慢性胃结石。胃结石患者会有上腹部疼痛、腹胀、厌食、恶心、呕吐等不适症状，但也有部分患者并没有身体不适。患者症状的严重程度与胃结石的大小、坚硬度、形成时间长短、机体敏感度、是否合并溃疡或出血等因素有关。

02:31

喝可乐能化解胃结石吗？

医生介绍，引起胃结石的原因众多。胃结石按照组成成分的不同，可以分为植物性胃结石、动物性胃结石、药物性胃结石和混合性胃结石。这当中会被可乐影响的，只有植物性胃结石。

植物性胃结石多因长期食用山楂、柿子、黑枣等引起，可乐中的磷酸可以和单质磷结合，也可与钙结合，能有效破坏植物性胃结石的聚合物质。

但这并不意味得了植物性胃结石可以自行喝可乐治疗，因为胃结石本来就在胃里四处滚动，常使胃壁损伤，造成胃溃疡，而碳酸饮料又恰恰是胃溃疡的大忌，喝下去易造成胃穿孔。

哪些人群容易出现胃结石？

临床发现，以下人群患胃结石的风险增加。建议这些人群不要在秋冬季节过多进食柿子、山楂、黑枣，更不要同时饮酒、喝茶，或是进食高蛋白食物，不能过饱，饭后适当活动利于消化 ↓

减肥人群。不少减肥者靠减少食物摄入来减肥，有的人一天只进食一次，这会使得胃酸水平显著提高，胃动力减弱。糖尿病患者。糖尿病患者本身就有消化道动力不足的问题，加上近年来使用司美格鲁肽的患者增加，而司美格鲁肽可能会加重胃肠动力障碍，甚至发生胃轻瘫。非酒精性脂肪性肝病患者。这类患者多数合并消化道功能下降，胃动力不足。

如何避免胃里 " 长石头 "？

食用鞣酸含量高的食物时，谨记 " 四不要 "：

不要空腹食用。不要大量食用。不食用未成熟的果实。在选购山楂、柿子、黑枣等食物时，应确保其果实已成熟，以降低鞣酸含量。有胃手术史、糖尿病、甲减患者，以及老人和儿童，应适量或减少摄入鞣酸含量高的食物。