胡锡进：美国遭遇“蛋荒”危机，鸡蛋批发价已突破历史最高水平

除了马斯克针对多个联邦机构查账，目前美国普通老百姓还在高度关切另一件事：蛋荒。你没看错，就是鸡蛋严重匮乏，价格飙升，而且让美国农业部一时间束手无措。菜篮子在哪个国家都不是小事，美国也不例外。

据美媒报道，鸡蛋批发价已突破历史最高水平，在零售市场，根据劳工统计局的数据，短短 12 个月，大号 A 级鸡蛋价格从去年 1 月的每打 2.52 美元涨至年底的 4.15 美元，涨幅高达 65%。美国各地杂货店纷纷限制鸡蛋购买。美国连锁餐厅华夫饼屋宣布对每只鸡蛋加价 50 美分。它在给美联社的一份声明中表示： " 虽然我们希望这些价格波动是短暂的，但我们无法预测这种短缺将持续多久。"

西雅图和宾夕法尼亚州甚至出现了鸡蛋盗窃案。几天前，在宾夕法尼亚州中南部的配送车上，10 万个价值 4 万多美元的有机鸡蛋被盗。周三凌晨 3 点左右，两名男子砸碎了西雅图一家餐馆的冰箱，偷走了大约 540 个鸡蛋和其他早餐食品。

美国网友也在社交媒体上纷纷表达他们的愤怒。一位网友在 X 上发帖：" 自从这个骗子（特朗普）当选第 47 任总统以来，汽油价格每加仑上涨了 0.70 美元，而鸡蛋价格却上涨了三倍。MAGA 有什么回应吗？" 该帖子有接近 8.7 万转赞评。还有个网友说：" 既然你们一直在重新命名，我们能不能把鸡蛋重命名为特朗普加密币，这样它们的价格就会下降？谢谢！"

鸡蛋是美国老百姓日常饮食中不可或缺的食材，不仅被大量直接食用，更是众多加工食品的原材料。在通胀普遍缓解的大背景下，鸡蛋价格却逆势飞涨，这增加了普通家庭的食品支出，低收入群体最先感受到打击。

到底是啥原因把美国老百姓推向媒体所说的 " 蛋荒 " 危机？罪魁祸首是肆虐的禽流感。禽流感易在冬春季流行，具有高致病性和强传染性，不仅会感染鸡鸭等禽类，还可能在牛等动物间传播，甚至感染人类。

禽流感多次光顾美国，但美国媒体很多提及 2020 年禽流感感染美国火鸡农场，2024 年 H5N1 病毒株开始感染了美国山羊羔和奶牛。去年 4 月美国还发现有史以来第一例牛与人之间传播的禽流感病毒，60 多人感染了该病毒。今年 1 月初，路易斯安那州有一人死于禽流感，这是美国第一例禽流感死亡病例。

发展中国家存在较多家庭经营的小规模养鸡场，虽然也面临风险，但在疫情传播范围和扑杀规模上也相对较小。而美国则以大型养鸡场为主，鸡群高度集中，一旦爆发禽流感，病毒传播速度极快。2024 年有超过 4000 万只蛋鸡死亡，约占美国蛋鸡总数的 13%。美国专家表示，为防止传播，农民一旦发现病例，就必须扑杀所有鸡群。纽约州州长凯西 · 霍楚尔宣布关闭该州所有活禽市场直至 2 月 14 日，以试图遏制疫情蔓延。根据美国农场主联合会的数据，因禽流感病毒，拜登政府自 2022 年以来宰杀 1.3 亿只禽类。